传承铁皮枫斗技艺，枫之源以汉方打造食养新方式

黑龙江的蔓越莓回礼引发了一场“农业大摸底”，很多地方特产被“爆出”，上海有藏红花基地，不少上海人表示不知道，而鱼子酱产量第一竟在浙江，并且超过了全球鱼子酱总产量的1/3，同时浙江还盛产滋补食材铁皮石斛，真的是一摸一个不吱声，原来印象中的“名贵食材”已变成“家乡周边特产”。

铁皮石斛早前是江浙一带富贵之家的滋补佳品，如今，已是很多年轻人四季常备的养生好物。更值得让人期待的是，东方石斛健康营养家的枫之源，怀揣着“让石斛走向世界”愿景，以石斛为核心成分，融合现代前沿科技，致力打造高品质、臻营养、更便捷的石斛健康食品，让更多人更便捷地享受到石斛的滋补和营养。

传承铁皮石斛非遗技艺，关注天然健康

浙江乐清是目前全国铁皮石斛人工栽培规模、产品初加工规模最大的基地之一。乐清地处雁荡山脉，为铁皮石斛的种植提供了天然的环境，而当地村民从事铁皮石斛加工已有近百年历史。

作为乐清女儿，陈晓玲在大学毕业后选择回到家乡，一头扎进了石斛种植行业，创立丰之源石斛科技有限公司和品牌“枫之源”。经过十多年的探索，枫之源走上了一条集研发、组培苗繁育、栽培为一体的农业高科技型企业之路，陈晓玲女士更是入选“2019-2023年度乐清市劳动模范”。

得益于家乡的环境优势，再加上对非遗工艺的传承，枫之源铁皮枫斗以其独特的口感赢得了众多消费者的青睐，同时荣获了浙江农业博览会优质金奖，从三万多农产品中脱颖而出，枫之源的品质可见是相当出众。

从一粒种子成长为金奖产品，背后是枫之源对每一道工序的精心把控。从育苗开始，每瓶苗的温度、环境、接入的时间、操作手法等都会影响种苗品质，为此枫之源成立了属于自己的“加工中心”，做到了每瓶苗接入的时间、人员都有可追溯性。枫之源坚持全有机生产链，不喷农药，人工除草，手捕虫子，让每一株石斛像野生石斛一样自然生长，从而有更丰富的天然营养成分。

铁皮枫斗作为枫之源的“台柱”产品，精选当年新鲜枝条，采用古法非遗工艺制作，外形均匀饱满，内含胶质丰富，是滋补养生的佳品，更是送给心中最重要的人的不二之选，代表着一份健康关怀。

契合现代年轻人身心诉求，引领营养潮流

随着铁皮石斛被列入药食同源目录，枫之源开启了向石斛营养食品的转型，并且以“药食同源、东方仙草、多元形态、新潮食补、多效复配”等五大产品策略，满足“全场景、多人群、臻营养、高品质”的石斛健康营养食品诉求。而这刚好迎合了年轻人的养生需求。

快节奏的工作和生活状态下，高油高盐的快餐饮食、缺乏运动、精神压力大等因素影响，让很多年轻人都存在亚健康问题，而养生就成为他们生活的新潮流。不同于传统养生食品需要消耗大量时间进行炖煮、熬制且味道有待改进，简单、养着生吃零食才是更符合年轻人的养生节奏。枫之源的石斛营养食品就是从石斛的营养、风味、口感、能量等多维参数出发，了解年轻人对口味的偏好，同时读懂他们对于养生的需求，以好吃、好玩、好营养，实现年轻人想要的轻松轻养轻负担。

正如当初陈晓玲义无返顾地选择回到家乡，开启石斛种植产业，作为当时行业里少有的大学生，更是积极担当起“技术大拿”的职责。现在，作为温州农业龙头企业，枫之源充分发挥好带头作用，率先展开了铁皮石斛营养零食的探索，将传统汉方食养与现代营养科学相结合，将石斛的能量以更创新的方式展现在了消费者面前。

生长在雁荡山的石斛，不断吸收阳光和雨露，才能沉淀自然能量，流传于一代代石斛匠人的传统技艺也需要不断向新而生，才能焕发出新活力。枫之源从传统技艺出发，满怀匠心，通过融合先进技术，迎合新人群的新需求，不断壮大石斛产业，也让这一千年仙草真正走进千家万户。