一米八餐饮：小起点 大梦想

　　10月21日，一米八品牌旗下的“吃海鲜吧”正式入驻阿里巴巴，为企业员工提供优质健康的海鲜餐食。

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　　吃海鲜吧 正式开幕

　　在当天的开业仪式上，一米八海洋科技联合创始人林峰难掩激动的心情。“特别高兴，筹备半年多的一米八‘吃海鲜吧’，在众多朋友的帮助之下，终于和大家见面了。这一方小小的档口是未来一米八餐饮事业部的原点，希望有一天‘吃海鲜吧’能够开遍中国的大街小巷！”

　　本次一米八“吃海鲜吧”入驻的阿里巴巴总部食堂是由麦金地餐饮有限公司集中运营的，他们为100多家世界五百强企业提供餐饮服务。华东餐饮运营总监安丽萍也说道：“无论是作为餐厅的运营者，还是作为一位妈妈，我都非常认同一米八的理念，也认同他们优质的产品，希望一米八先入驻麦金地的100多家世界五百强员工食堂。”

　　阿里总务总裁刘菲更是用亲身经历谈道：“我对中华视频里推荐的厚壳贻贝很感兴趣，还和我母亲探讨了与山东青口的区别，希望一米八以总部作为小起点，先迈向阿里巴巴全部的餐厅，再迈向全世界。”

　　在过去的一年多时间里，一米八坚持探索基因好、养得好、住得好、买得好的高品质海鲜，在科学养殖的源头和生产加工及供应链端，不断投入，希望老百姓的餐桌上多一些安心放心的食物。而好食材到好食物的蜕变，就是一米八“吃海鲜吧”要完成的第一个使命。

　　一米八创始合伙人CEO邓中华在开业仪式上说道：“走来的路上，我回想起自己曾经在这里（阿里巴巴）奋斗了15年，但却仅用了三天的时间下定了奔赴农业的决定。接下来，我们希望用十年甚至更长的时间，让每个家庭的餐桌上多一些好食物。‘吃海鲜吧’是我们真正实现从好食材到好食物的重要的探索。”

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　　好吃就选一米八

　　坐落在杭州阿里巴巴西溪园区访客中心的“吃海鲜吧”，自开业起，便获得超高的人气。为大家带来的明星产品是 “一米八海鲜汤面套餐” 和 “香辣贻贝拌面套餐”。

　　① 雪菜大黄鱼汤面1份 + 大黄鱼柳25g + 无抗无菌煎蛋1个 + 贻贝2个 + 盐中田酱菜

　　② 葱油拌面1份 + 大黄鱼 + 贻贝4个 + 无抗无菌煎蛋1个 + 盐中田酱菜10g

　　还有更多美味可供选择

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　　“四个好 ”定义高品质海鲜

　　一米八源于对农业的独特思考，希望“用科技让农业更美好，用创新激发农业想象力”。以舟山贻贝、温州大黄鱼等特色深远海产品为起点，探索为消费者提供“基因好、住得好、养得好、买得好”的高品质蛋白产品。

　　贻贝来自舟山嵊泗列岛- 这里享有北亚热带南缘的海洋性季风气候，全年温和湿润，水质丰富，被誉为“贻贝之乡”。选育的厚壳贻贝品种，体型较大且鲜甜肥美。采用人放天养的模式，完全依赖自然条件生长，无需人工投喂，生长周期长达三年。起捕后精细处理，去泥去沙去附着物。开创性的无水保活、充氧锁鲜技术，保持贻贝的新鲜度和活力。

　　大黄鱼源自温州南麂列岛- 这里是中国全国十大最美海岛之一，也是国家级海洋自然保护区，以及联合国世界生物圈保护区 。精心选育岱衢族基因的大黄鱼，确保了其独特的品质。在深远海野化慢养，以小鱼小虾为主食，生长周期长，一年才长3两肉。活鱼现捕后，经过急速低温处理，保留了最原始的新鲜口感。开背宰杀，三去净膛处理，确保食用的便捷与安全。

　　而套餐中使用的鱼排，更是历经半年之久的研发，只取2.5年以上大黄鱼的中段黄金部位，去刺率高达99.99%，只需大口吃肉，没有后顾之忧。目前这款去刺鱼排的单品也已经上线一米八天猫旗舰店，更多欢聚时光和烹饪创意都可以有它的加入。

　　这款去刺鱼排，也同时被西贝儿童餐所选中，与一米八共同推出了联名的深远海大黄鱼儿童套餐。套餐以一米八提供的优质大黄鱼去刺鱼排为主材，结合西贝专业的儿童餐研发团队的精心烹饪，为孩子们提供既美味又安全的用餐体验。

　　一米八的大黄鱼和贻贝均富含优质蛋白和Omega-3，由专业机构定期对营养成分、食品安全、药残等指标的进行检测，并监控海水和大黄鱼放射性物质，让消费者远离污染，老人小孩都可以闭着眼睛放心吃。